Esta publicación es parte de la serie: Data Analytics
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(Por Ing. Ignacio Sánchez Chiappe, director de IEEC – Escuela de Supply Chain Management y Logística) La llegada del e-Commerce ha provocado mucha angustia a las cadenas minoristas y en los últimos años se produjeron cambios muy abruptos desapareciendo muchas de ellas. Por ejemplo, la cadena de librerías Borders, la de juguetes Toys «R» Us, la de prendas deportivas Sports Authority, la de productos importados Pier 1 Imports y la lista podría seguir.
La actividad de las empresas se vincula de forma creciente con los conceptos de supply chain management y de logística. La tecnología está presente cada vez más y para aprovecharla se requieren herramientas interdisciplinarias propias de la era del conocimiento. Es cada vez más difícil encontrar la solución a los problemas que nos afectan en un único campo del conocimiento.
En los últimos años uno de los problemas más comunes ha sido y sigue siendo el manejo y manipuleo de las cajas de gran tamaño que parecen estar en desventaja porque en comparación con los negocios on-line que atienden las 24hs, brindan mucha más información, pueden cambiar los precios de una manera muy fácil e incentivar o disuadir de comprar tal o cual producto y, además, tener el producto entregado en domicilio,
La Inteligencia Artificial (IA) es parte de la solución que puede lograrse con la utilización de la tecnología digital.
Algunas aplicaciones tecnológicas más inmediatas son:
- Etiquetas digitales que permiten un cambio rápido de precios y activar ofertas orientadas a aquellos productos que se necesitan promocionar
- Seguimiento de inventarios reconociéndolos y ubicándolos mientras están aún dentro del local de venta ya sea que estén ocultos en un estante o puesto en un carrito en su camino hacia la salida.
- Mejorar los resultados económicos a través de incentivos puntuales para influir en el volumen de ventas y apuntalar a los productos en necesidad de ser promocionados.
- Rotaciones de Inventarios. Con el control de la rotación de los inventarios se pueden promocionar aquellos que estén más cerca de su fecha de vencimiento.
- También se puede aprovechar la inteligencia artificial para que con algoritmos y un control más preciso lograr que siempre existan inventarios de todos los productos, promocionándolos con precios reducidos a los que podrían venderse más y subiendo el precio de los que estén en riesgo de agotarse antes de recibir el nuevo cargamento.
- Disponibilidad 24/7. Con IA se puede lograr la trazabilidad de los productos durante todo el tiempo que están en el carrito de compras y facilitar el auto check-out a cualquier hora del día y de la noche.
- Localización de productos: la capacidad de IA actual permite la ubicación de productos en un radio de 30 cms.
- También permite hacer sugerencias de productos que puedan vincularse con lo se está buscando como ocurre con los sitios on-line.
- Con la ayuda de saber cuántos clientes hay en el local de venta en un momento determinado, se pueden habilitar más cajas para checkout más rápido.
- Costco utiliza algoritmos para pronosticar los alimentos que venderá preparados para tener la cantidad y variedad adecuadas.
Con la realidad virtual se puede transformar al punto de venta en un modelo híbrido y alentar a más visitantes a ir físicamente al supermercado.
El IEEC desarrolla estos temas en varios de sus cursos: con el fin de profundizar en temas de análisis de consumos, comportamientos de los productos y los consumidores está Data Analytics en Supply Chain Management y Logística
En lo que hace referencia a procesos que crean valor y fortalecen un trabajo más colaborativo entre las empresas, el Programa de Desarrollo Gerencial en Supply Chain Management y Tecnología
El más completo y más flexible de todos, diseñado de una manera matricial para que los participantes diseñen ellos mismos su plan de carrera, está el Diploma en Supply Chain y Logística
Para más referencias sobre los cambios tecnológicos que se están desarrollando sugerimos visitar SCB
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